เคล็ดลับ 7 ประการในการกินแบบคนท้องถิ่น

เคล็ดลับ 7 ประการในการกินแบบคนท้องถิ่น


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

อาหารถูกถักทออย่างประณีตเป็นสิ่งมีชีวิตทั่วโลก

อาหารเป็นเพียงส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมเช่นเดียวกับภาษา การรับประทานอาหารในท้องถิ่นเป็นความมุ่งมั่นที่ยิ่งใหญ่สำหรับนักเดินทาง แต่สามารถช่วยให้การเดินทางใด ๆ น่าจดจำและไม่เหมือนใคร

น่าเศร้าที่บางครั้งการเดินทางอาจเป็นข้ออ้างในการรับประทานอาหารที่ง่ายและรวดเร็วในการเดินไปมาระหว่างซุ้มประตูสีทองที่มีอยู่ทั่วไปเหล่านั้นเพื่อซื้อชีสเบอร์เกอร์เพียงชิ้นเดียว ที่บ้านพวกเราส่วนใหญ่จะชอบอาหารจีนหรืออาหารไทยที่ปรุงมาอย่างดีเพื่อความคุ้มค่าของมื้ออาหารดังนั้นทำไมนักเดินทางจำนวนมากจึงต้องทำหน้าตาเลียนแบบอาหารตะวันตกแบบสบาย ๆ

พวกเราหลายคนในชีวิตและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะเดินทางมองว่าการกินเป็นงานที่น่าเบื่อไม่ต่างจากการเติมน้ำมันในถังแก๊ส เวลาเดินทางเรามักจะเหนื่อยและหงุดหงิดดังนั้นเรื่องอึเก่า ๆ จะทำให้น้ำหนักของเราอยู่ในท้องได้

นอกจากนี้เรามักมองหารูปลักษณ์ของบ้านเพื่อลดการทิ้งระเบิดของวัฒนธรรมที่น่าตกใจดังนั้นเราจึงเลือกใช้สิ่งที่อ่อนโยนคุ้นเคยและปลอดภัย

ฉันนึกถึงเวลาที่เพื่อนของฉันและฉันไปเที่ยวที่ฮานอยและชาวต่างชาติสองคนถามเราว่าเรารู้หรือไม่ว่าจะหา“ อาหารธรรมดา ๆ ไม่ใช่อาหารเวียดนาม”

นักเดินทางหน้าใหม่ที่กล้าหาญสามารถทำได้ดีกว่า การหลีกเลี่ยงอาหารท้องถิ่นนั้นร้ายแรงพอ ๆ กับการเพิกเฉยต่อแง่มุมอื่น ๆ ของวัฒนธรรมที่คุณพยายามดื่มด่ำอย่างเห็นได้ชัด

ให้อาหารของคุณเป็นยาของคุณ

การรับประทานอาหารที่ไม่ดีจะไม่นำไปสู่ปัญหาสุขภาพในระยะยาว แต่สามารถทำให้คุณรู้สึกมีพลังงานต่ำและมีความสุขได้

การมีสุขภาพที่ดีบนท้องถนนเป็นสิ่งสำคัญ ภาวะขาดน้ำได้รับความสนใจมากที่สุดเมื่อพูดถึงปัญหาสุขภาพที่สามารถป้องกันได้ขณะเดินทาง แต่การเติมคาร์โบไฮเดรตและไขมันเป็นเรื่องง่ายมากโดยไม่สนใจสิ่งต่างๆเช่นวิตามินโปรตีนและแม้แต่เกลือ

หากคุณเดินทางเพียงช่วงสั้น ๆ การรับประทานอาหารไม่ดีจะไม่นำไปสู่ปัญหาสุขภาพในระยะยาว แต่จะทำให้คุณรู้สึกมีพลังงานต่ำและมีความสุข

การรับประทานอาหารท้องถิ่นที่หลากหลายเป็นวิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายของคุณได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานในระดับที่เหมาะสม

กินที่คนท้องถิ่นกิน

เกสต์เฮาส์และร้านอาหารแบบแบ็คแพ็คหลายแห่งโดยเฉพาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ให้บริการอาหารท้องถิ่นควบคู่ไปกับไข่เจียวและพิซซ่าและสำหรับนักเดินทางจำนวนมากนั่นคือจุดสิ้นสุดของการสัมผัส

แต่ในขณะที่อาหารท้องถิ่นในร้านอาหารแบบแบ็คแพ็คอาจเป็นอาหารต้นตำรับ แต่ก็มักจะถูกปรับเปลี่ยนให้เข้ากับรสนิยมแบบตะวันตก ผู้คนที่อาศัยอยู่ในเมืองเหล่านั้นไม่ได้รับประทานอาหารในสถานที่ท่องเที่ยวดังนั้นคุณควรออกล่าตามรถเข็นข้างถนนหรือหลุมในกำแพงที่มีการเตรียมอาหารตามรสชาติท้องถิ่น

ติดตามฝูงชน

กฎทั่วไปเดียวกันนี้ใช้ได้ทุกที่ในโลก: หากมีคนจำนวนมากก็มีเหตุผล

ทุกเมืองและละแวกใกล้เคียงมีร้านอาหารชื่อดัง แต่มักจะไม่ได้เขียนถึงในหนังสือแนะนำหรือนิตยสารภาษาอังกฤษ วิธีเดียวที่จะพบพวกเขาคือการล่องเรือไปตามถนนในช่วงเวลาอาหารและขอคำแนะนำจากคนในพื้นที่

เรียนรู้ Lingo

การเรียนรู้ภาษาบนท้องถนนอาจเป็นเรื่องที่ค่อนข้างเกี่ยวข้อง แต่การเรียนรู้ที่จะอ่านเมนูต้องจำคำศัพท์ไม่กี่คำเท่านั้น

หาวิธีพูดส่วนผสมพื้นฐานเช่นà ‚¬Ëœ €˜pork ', Ãà €˜beef', â €˜chicken 'และÃà €˜vegetables' พร้อมกับวิธีการจัดส่งต่างๆเช่นÃÃâ ‚ ¬Ëœbarbecued 'และâ €˜soup' ช่วยให้นักเดินทางที่หิวโหยสามารถถอดรหัสได้อย่างน้อยสองสามรายการในทุกเมนู

ภาษาเมนูเล็ก ๆ น้อย ๆ ยังสามารถช่วยได้เมื่อถ่ายภาพในที่มืดหากคุณกำลังมองหาสิ่งใหม่ ๆ แต่คุณรู้ว่าคุณมีอารมณ์อยากกินไก่คุณก็สามารถขอมันและเตรียมที่จะประหลาดใจได้

ไปซื้อของชำ

เกือบทุกอย่างที่คุณสั่งได้ในร้านอาหารยังมีอยู่ในร้านขายของชำหรือตลาด แม้ว่าคุณจะไม่สามารถเข้าถึงห้องครัวที่ตกแต่งแล้วหรือมีทักษะทางเทคนิคในการปรุงซุปที่กินได้ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะไม่มีตัวเลือกสำหรับทำอาหารเองราคาถูก

ในสถานที่ต่างๆเช่นยุโรปออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ความแพร่หลายของห้องครัวในหอพักเป็นประโยชน์อย่างมาก แม้ว่าสิ่งนี้มักจะจบลงด้วยซุปไก่หรือราวีโอลี่กระป๋อง แต่ก็เป็นโอกาสที่ดีในการลองเบียร์หรือไวน์ในท้องถิ่นโดยไม่ต้องดื่มที่บาร์ ในฝรั่งเศสวัตถุดิบหลักเช่นขนมปังและชีสชั้นดีมีราคาถูกแพร่หลายและไม่ต้องปรุง

ในตะวันตกโดยทั่วไปเราคุ้นเคยกับกระดาษห่อพลาสติกที่มีแพ็คเก็ตรสชาติเต็มไปด้วยเกลือ แต่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในเอเชียเป็นธุรกิจที่จริงจัง

ในเอเชียนักเดินทางมีโอกาสน้อยที่จะเข้าถึงอะไรมากไปกว่ากาต้มน้ำชาไฟฟ้า แต่ก็ยังมีโอกาสสำหรับการทำอาหารด้วยตนเอง ผลไม้เป็นทางเลือกที่ดีไม่เพียง แต่มีแนวโน้มที่จะปลูกในท้องถิ่นและมีรสชาติดีกว่าของตะวันตกมาก แต่ประเทศในเขตร้อนมักจะผลิตผลไม้ที่ไม่คุ้นเคยและอร่อย เตรียมรับรสสัมผัส!

นอกจากผลไม้แล้วมันก็ฟังดูแปลก ๆ นะลองดูการเลือกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสิ ในตะวันตกเรามักคุ้นเคยกับกระดาษห่อพลาสติกที่มีรสชาติเต็มไปด้วยเกลือ แต่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในเอเชียเป็นธุรกิจที่จริงจัง ไม่ใช่เรื่องธรรมดาสำหรับพวกเขาที่จะมาพร้อมกับแพ็คเก็ตถึง 5 รสชาติซึ่งมีสิ่งที่ยอดเยี่ยมเช่นผักอบแห้งกุ้งแห้งและน้ำมันพริกให้ได้ลิ้มรส

อย่ากลัวที่จะกินคนเดียว

ตลาดและร้านขายของชำมีราคาถูกง่ายและเป็นของแท้ แต่การพึ่งพาพวกเขามากเกินไปอาจเป็นความผิดพลาดได้เนื่องจากการปรุงอาหารในท้องถิ่นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการเตรียม เนื่องจากเราไม่สามารถได้รับสิทธิพิเศษในการได้รับเชิญให้เข้ามาในบ้านของคนในท้องถิ่นได้เสมอไปบางครั้งร้านอาหารจึงเป็นทางเลือกเดียวที่ทำได้

หลายคน (รวมถึงตัวฉันเอง) รู้สึกอายที่จะเดินเข้าไปในร้านอาหารด้วยตัวเองและรับประทานอาหารที่เหมาะสมคนเดียว แต่ถึงแม้ว่าการเดินทางเป็นกลุ่มเพื่อรับประทานอาหารคนเดียวในร้านอาหารอาจเป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากคุณอาจเป็นเพียงคนเดียวที่สนใจที่จะลองอาหารรูปแบบใหม่อย่างแท้จริง

การเอาชนะความกลัวที่จะยืนไม่ได้ในขณะที่รับประทานอาหารคนเดียวเป็นเรื่องยาก แต่วิธีที่ง่ายที่สุดในการหลีกเลี่ยงความรู้สึกอึดอัดใจคือนำสิ่งที่ต้องทำไปทำระหว่างรออาหาร เป็นช่วงเวลาที่ดีในการอ่านหนังสือวางแผนวันของคุณหรือเติมเต็มวารสารที่คุณละเลยมาตลอดหนึ่งสัปดาห์

ลองทุกอย่าง…ครั้งเดียว

ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่เป็นอุปสรรคที่ยากที่สุดในการเจาะลึกอาหารต่างประเทศ

โลกคือบุฟเฟ่ต์และผู้ที่ไม่ได้เดินทางจะรับประทานอาหารเพียงจานเดียว

แนวคิดเช่น“ มังสวิรัติ” และแม้แต่“ มังสวิรัติ” ยังไม่สามารถพบเห็นได้ในประเทศที่ไม่ใช่ตะวันตกส่วนใหญ่และแม้แต่ในสถานที่อนุรักษ์นิยมในตะวันตกดังนั้นในการลิ้มลองอาหารท้องถิ่นอย่างแท้จริงนักเดินทางอาจต้องงดอาหารบางอย่าง ความคิดและความชอบเกี่ยวกับอาหาร

บ่อยครั้งปัญหาที่เกิดขึ้นไม่ได้มีชิ้นเนื้อชัดเจนมากนักเช่นน้ำซุปและเครื่องปรุง

ซุป "มังสวิรัติ" ในหลาย ๆ ที่หมายถึงไม่มีเนื้อสัตว์ - ไม่จำเป็นว่าจะหมายถึงอะไรสำหรับร้านอาหารในพื้นที่ของคุณ บางครั้งเนื้อแดงเท่านั้นที่ถือว่าไม่ใช่มังสวิรัติดังนั้นสัตว์ปีกและปลาจึงเป็นเกมที่ยุติธรรม

มีข้อโต้แย้งเกิดขึ้นทุกวิถีทางเกี่ยวกับปัญหานี้ แต่ท้ายที่สุดแล้วการจะระงับความชอบด้านอาหารของคนใดคนหนึ่งนั้นเป็นการตัดสินใจส่วนบุคคลที่นักท่องเที่ยวทุกคนต้องตัดสินใจด้วยตัวเอง

ไปกินและมีความสุข! สตีฟนักขำขันเกือบจะเรียกอาหารดีๆว่า“ ความสุขที่ได้รับอย่างสม่ำเสมอที่สุดครั้งหนึ่งในชีวิต” และฉันก็มักจะเห็นด้วย

การเดินทางของคุณจะดีขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัยด้วยการกินอาหารแบบผจญภัยบ่อยๆ โลกคือบุฟเฟ่ต์และผู้ที่ไม่ได้เดินทางจะรับประทานอาหารเพียงจานเดียว


ดูวิดีโอ: เคลดลบอาหารแสนอรอยและทรคในครวสดฉลาดเคลดลบ. อาหาร DIY ทคนทำอาหารทกคนควรร